Carte des Entrées


Flan aux cèpes, sauce émulsion des bois
8.50 €

Tarte tatin aux oignons doux des Cévennes rafraîchi aux pommes
9.50 €

Méli-mélo aux parfums des Cévennes
10 €

Salade de « l'Abeuradou »
(Foie gras, magret fumé, confiture d'oignon)
15 €

Feuilleté de Riz d'Agneau, sauce aux cèpes
15.50 €

Brochette de petit gris sur son lit de salade
14 €

Foie Gras de canard maison et sa gelée à la Carthagène,
servi avec son toast brioché et sa confiture d'oignons
18 €

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Carte des Poissons

Dorade grille à la cr&eagrave;me au thym
18.50 €

Encornet a la plancha
17 €

Cassolette de St Jacques aux petits légumes
18 €

Gambas Flambées à la Carthagène
18 €

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Carte des Viandes

Suprême de volaille aux écrevisses
15 €

Médaillon de veau à la crème aux cèpes
16 €

Tournedos de magret de canard et sa compote d'oignons
19 €

Caille farci au foie gras sur son canapé
18.50 €


Filet de Boeuf poêlée, sauce aux cèpes de nos montagnes
23 €

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Carte des Desserts

Coupe de glace 2 boules et sa pointe de chantilly
6.50 €

Fondant au chocolat
7 €

Crêpe souffle au pomme reinettes
7 €

Dé Mont Aigoual
6.50 €

Profiteroles et son chocolat chaud
8.50 €

Délice du Chocolatier et son coulis légèrement acidulé
8 €

Crème brûlée aux délices de nos Cévennes
7.50 €

Café ou Chocolat Liégeois
8 €

Café Gourmand
(Assortiment de 3 gourmandises)
7 €

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Menu Enfant
(Jusqu'à 10 ans)

10€
Viande ou poisson
Avec frites ou légumes
+
Glace 1 boule
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11€
Petite salade verte
+
Viande ou poisson
Avec Frites ou légumes
+
Glace 1 boule

« Tous nos prix sont taxes et service compris »